Explotacions econòmiques que se'n fan

Imatge de dos homes de Adrian Aguero extreta de Mar de Plata

Abans, una de les maneres de conservar els aliments en els mesos de calor era mantenir-los en fresc amb gel i neu, per tant, recollir, conservar i vendre’ls eren activitats importants. A les zones fredes es construïen pous coberts amb parets gruixudes. Calia recollir la neu abans que es fongués, portar-la al pou i dipositar-la en sostres separats per capes de palla, aquesta neu es gelava i es conservava durant tot l’hivern. Quan arribava la calor es començava a vendre.

A Cambrils hi neva molt poc i els cops que passa, el gel que es fa a les nits no és suficient pel consum i a més a més les temperatures tan suaus haurien impedit la seva conservació, per això la població havia de recórrer a la neu i el gel de les zones més fredes. Les zones més properes de muntanyes elevades al nostre poble son Prades, Alforja i Colldejou, que van fer pous per satisfer les necessitats dels del voltant. Transportaven el material per la nit a l’estiu fins als municipis que ho consumirien, així que feien un contracte de subministrament de la neu per tota la temporada càlida.