Imatge de dos homes de Adrian Aguero extreta de Mar de Plata
Abans, una de les maneres de conservar els aliments en els mesos de calor era mantenir-los en fresc amb gel i neu, per tant, recollir, conservar i vendre’ls eren activitats importants. A les zones fredes es construïen pous coberts amb parets gruixudes. Calia recollir la neu abans que es fongués, portar-la al pou i dipositar-la en sostres separats per capes de palla, aquesta neu es gelava i es conservava durant tot l’hivern. Quan arribava la calor es començava a vendre.
A Cambrils hi neva molt poc i els cops que passa, el gel que es fa a les nits no és suficient pel consum i a més a més les temperatures tan suaus haurien impedit la seva conservació, per això la població havia de recórrer a la neu i el gel de les zones més fredes. Les zones més properes de muntanyes elevades al nostre poble son Prades, Alforja i Colldejou, que van fer pous per satisfer les necessitats dels del voltant. Transportaven el material per la nit a l’estiu fins als municipis que ho consumirien, així que feien un contracte de subministrament de la neu per tota la temporada càlida.
